May 2019 — Мир Красоты в СПб

В состав соединительных тканей организма входят белки коллаген и эластин, но поступление коллагена и эластина с пищей не способствует эффективному увеличению их запасов в организме ввиду низкой усваиваемости.

Многие ткани человеческого организма соединительные, или фиброзные. К соединительным тканям относятся хрящи, связки и сухожилия, кожа и кости, и даже живая ткань и межклеточная жидкость. Соединительная ткань состоит из нитевидных волокон белков эластина и коллагена.

Коллаген составляет треть всех белков организма. Как пищевой белок коллаген неполноценен, поскольку не содержит полного набора незаменимых аминокислот, но в нем много аминокислоты глицина. Коллаген обеспечивает эластичность и прочность ткани и сопротивляется физическому воздействию.